Любые изменения природной (нативной) структуры молекулы белка 11 букв
Ответы на кроссворды и сканворды
Денатурация
Любые изменения природной (нативной) структуры молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров, не сопровождающиеся разрывом прочных ковалентных химических связей
Другие определения слова Денатурация
Изменение природной структуры молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров при воздействии физических и химических свойств среды (температуры, давления и т. п.) 11 букв
Изменение каким-нибудь способом вкуса, запаха и т. п. продукта для того, чтобы сделать его непригодным к употреблению в пищу 11 букв
Изменение естественных свойств белковых веществ при изменении температурных и химических условий среды 11 букв
Разрушение структур белка под действием различных факторов 11 букв
Утрата структуры присущей данной белковой молекуле 11 букв
Процесс изменения структуры белков под воздействием внешних факторов 11 букв
Процесс изменения пространственной структуры и свойств белка в результате воздействия различных факторов, таких как температура, pH, присутствие растворителей 11 букв
Процесс разрушения структуры белков и нуклеиновых кислот, при котором они теряют свою функциональность 11 букв