Непригодный для еды 11 букв
Ответы на кроссворды и сканворды
Денатурация
Непригодный для еды
Другие определения слова Денатурация
- Изменение природной структуры молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров при воздействии физических и химических свойств среды (температуры, давления и т. п.) 11 букв
- Изменение каким-нибудь способом вкуса, запаха и т. п. продукта для того, чтобы сделать его непригодным к употреблению в пищу 11 букв
- Изменение естественных свойств белковых веществ при изменении температурных и химических условий среды 11 букв
- Любые изменения природной (нативной) структуры молекулы белка, нуклеиновой кислоты и других биополимеров, не сопровождающиеся разрывом прочных ковалентных химических связей 11 букв
- Разрушение структур белка под действием различных факторов 11 букв
- Утрата структуры присущей данной белковой молекуле 11 букв
- Процесс изменения структуры белков под воздействием внешних факторов 11 букв
- Процесс изменения пространственной структуры и свойств белка в результате воздействия различных факторов, таких как температура, pH, присутствие растворителей 11 букв
- Процесс разрушения структуры белков и нуклеиновых кислот, при котором они теряют свою функциональность 11 букв