Простые глобулярные белки, содерж. в яичном белке, сыворотке крови, молоке и семенах растений
Другие определения слова Альбумины
Простые растворимые в воде белки, умеренно растворимые в концентрированных растворах соли и свёртывающиеся при нагревании. Их относительная молекулярная масса составляет примерно 65000, не содержат углеводов. Вещества, содержащие альбумин, такие как яичный белок, называются альбуминоиды. Альбуминоидами являются также сыворотка крови, семена растений 9 букв
Белки животных и растительных тканей, растворимые в воде (в биохимии) 9 букв