Вы правы, леворукость - это нарушение функциональной симметрии в деятельности парных сенсомоторных органов, когда один из них преимущественно используется для выполнения задач.
Другие определения слова Леворукость
Функциональное преобладание левой руки над правой, имеющее, как правило, врожденный характер 11 букв